المقادير
...........
3 ملاعق زبد
3 ملاعق دقيق
نصف لتر لبن
نصف كيلو مكرونة اقلام
1/4 كوب كريمة لباني لو امكن
جبت رومي (تركي)
او جبن شيدر
ربع كيلو لحم مفروم
2 بصلة متوسطة
ملح وفلفل
.................
************
......................
الطريقة
تسلق المكرونة جيدا بالطريقة العادية
تسيح الزبد علي نار هادئة
ثم توضع علي الدقيق وتقلب جيدا
ثم يوضع اللبن معهما مع التقليب جديدا ويرش عليهم الفلفل الاسمر والملح حتي يتجانسوا معا
يوضع جزء من المكروتة في اسفل الصينية
ثم يوضع عليها جزء من الباشاميل سابق التجهيز
وتقلب جيدا حتي تمتزج
وتساوي ثم يوضع عليها الحم المفروم
ثم باقي المكرونة والباشاميل من فوقهم ويساوي جيدا
ثم يوضع عليها الكريمة والجبن الرومي او الشيدر حسب الرغبة
وتوضع في الفرن علي نار متوسطة لمدة ساعة في الفرن العادي او حسب درجة المكيرويف
وبالهناء والشفاء